休閑食品（leisurefood）其實也是快速消費品的一類，是在人們閑暇、休息時所吃的食品。在各種休閑食品中，一半以上的家庭曾經(jīng)購買膨化食品，其次是餅干類食品。除此之外，口香糖和干果類休閑食品受到各類家庭的喜愛。

    隨著休閑食品種類越來越豐富，休閑食品正在逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪械谋貍淦?。隨著國內(nèi)市場的不斷放寬，越來越多的國際休閑食品品牌正逐步進入中國市場。伴隨消費升級，我國休閑食品市場也呈現(xiàn)出由低端向高端發(fā)展的態(tài)勢，整個食品體系逐步得到完善。2007-2011年，我國休閑食品總產(chǎn)值逐年上升，從2007年的20058.13億元增至2011年的61185.20億元，增長幅度較大。

    2011年，我國休閑食品行業(yè)企業(yè)數(shù)量增加，產(chǎn)能提高，行業(yè)的銷售利潤和利潤總額均較上年有所增長，休閑食品行業(yè)整體發(fā)展形勢較好。根據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，2011年，我國休閑食品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量有4347家，實現(xiàn)銷售額6114.05億元，同比增長34.99%;實現(xiàn)產(chǎn)品銷售利潤814.53億元，同比增長41.61%;利潤總額為494.02億元，同比增長40.32%;行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模達到2905.32億元，同比增長31.73%。

    另據(jù)我國海關的數(shù)據(jù)顯示，2011年，我國休閑食品行業(yè)進出口總額65.81億美元，較上年增長37.38%，其中進口額37.35億美元，較上年增長45.97%，出口額28.46億美元，較上年增長27.52%，實現(xiàn)貿(mào)易逆差8.89億美元，較上年增長171.83%。但受歐美市場需求下降及國內(nèi)經(jīng)濟增長放緩的影響，2012年1月，我國休閑食品行業(yè)實現(xiàn)出口額2.25億美元較上年同期下降22.24%。

    2012年1月，我國休閑食品行業(yè)進口額為1.70億美元，較上年同期下降3.59%。其中，“供嬰幼兒食用的零售包裝食品”的進口額為6089.69萬美元，占總進口額的35.74%，位居進口休閑食品之首。

    公開數(shù)據(jù)顯示，我國進口食品市場總額年平均增長率仍高達15%。據(jù)美國食品工業(yè)協(xié)會預測，到2018年中國將成為全球大的進口食品消費國，屆時中國大陸進口食品市場規(guī)模高達4800億元人民幣。

    休閑食品行業(yè)在規(guī)模增長的同時，品種和類別也大幅度增多。市場上大行其道的休閑食品共有以下幾大類：谷物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、油炸谷物類、食糖類、肉禽魚類、干制果蔬類等。但中國休閑食品產(chǎn)量與國外發(fā)達國家相比相距甚遠，尤其同世界休閑食品消費大國美國相比，中美兩國人均消費差距約為150倍。另一方面，中國因幾大休閑食品生產(chǎn)廠家都集中開發(fā)谷物膨化產(chǎn)品，使得產(chǎn)品品種單一，競爭較為激烈；由于技術力量相對薄弱，導致休閑食品風味還不能與國際上同類產(chǎn)品風味相媲美；國內(nèi)除幾大合資企業(yè)外，許多國營中、小型廠家制造的休閑食品包裝色彩及品質(zhì)較為粗糙；因技術力量不足、食品機械落后，使許多適齡產(chǎn)品的開發(fā)尚處空白。