隨著我們生活的變化，人們對(duì)零食的需求量也出現(xiàn)了很大的變化，基本的已經(jīng)滿足不了消費(fèi)者的需求。開一家零食店是需要一定貨物的，新手開零食店，面臨進(jìn)貨首大困擾，到底要如何挑選和采購(gòu)，才能讓零食店的商品結(jié)構(gòu)更加合理？讓客戶對(duì)自家零食店更有黏性？

　　今天和大家聊聊開在社區(qū)的零食店該如何進(jìn)貨：

　　一、分析消費(fèi)對(duì)象，進(jìn)行商品分類分析消費(fèi)對(duì)象：社區(qū)零食店的消費(fèi)者，主要以家庭為單位，兒童、上班族、老人、家庭主婦等都是零食店的潛在顧客。分析消費(fèi)對(duì)象的服務(wù)需求：社區(qū)居民需要能貼近他們?nèi)粘Ｉ畹牧闶车攴?wù)，可以通過親切和實(shí)用的服務(wù)拉近與居民的距離，讓零食店變得不可或缺。

　　二、根據(jù)社區(qū)住戶消費(fèi)習(xí)慣確定商品結(jié)構(gòu)明確了零食店的主要消費(fèi)對(duì)象以及他們的消費(fèi)需求后，我們將商品分為兩大類：零食店里必備的商品：開在社區(qū)商圈的零食店，商品應(yīng)以能吸引小孩和年輕人的休閑食品為主，對(duì)于老年人多的社區(qū)，我們可以多進(jìn)一些三高無(wú)糖食品，餅干糕點(diǎn)，堅(jiān)果類的零食。用于“送禮”的商品：隨著休閑零食種類的不斷豐富，漸漸的零食取代了飲品、補(bǔ)品，成為人們送禮首選的新寵兒。因此，建議大家可以備一些零食禮盒，特別是在傳統(tǒng)節(jié)日推出主題禮盒。此外，像悠百佳零食加盟店也會(huì)承接喜餅禮盒，生日禮盒等，這些能為我們的零食店帶來不少收入。

　　三、零食店商品采購(gòu)的注意事項(xiàng)明確了社區(qū)零食店的商品結(jié)構(gòu)之后，來參考商品采購(gòu)時(shí)的選擇方法和注意事項(xiàng)：

　　對(duì)商品的選擇：零食店銷售的商品一定是要能滿足大眾化的特點(diǎn)。選擇的商品之間既能形成關(guān)聯(lián)銷售，也有高利潤(rùn)和薄利多銷的商品搭配，以達(dá)到讓零食店整體盈利的狀態(tài)。同類商品不要有太多選擇，且盡量選擇小包裝的商品，以便集中顧客的購(gòu)買力，提高商品回轉(zhuǎn)率。

　　對(duì)供應(yīng)商和廠家的選擇：我們不但要對(duì)商品本身進(jìn)行選擇，也要對(duì)商品背后的廠家和供應(yīng)商進(jìn)行選擇。選擇渠道正規(guī)，商品質(zhì)量有保障的供應(yīng)商，讓顧客買得放心，零食店賣得安心。其他注意事項(xiàng)：1.采購(gòu)前要做好采購(gòu)計(jì)劃表，有針對(duì)性的采購(gòu)商品。2.以“少量多次”的原則進(jìn)行采購(gòu)，盡可能減少庫(kù)存壓力和風(fēng)險(xiǎn)。3.采購(gòu)的商品要符合季節(jié)性和流行趨勢(shì)，不要盲從。在選擇零食店銷售的商品時(shí)，先學(xué)會(huì)挑選商品的方法，再結(jié)合自己零食店的選址和定位來進(jìn)貨，這樣才能讓我們的零食店更具特色，在日趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)中贏得更多顧客的青睞。