隨著消休閑食品產(chǎn)業(yè)正走向春天，因此經(jīng)營(yíng)休閑食品店的很多創(chuàng)業(yè)者要掌握一些技巧，才能走上正確的掘金之路。

首先就是選址問(wèn)題，如今的顧客購(gòu)物一般都喜歡就近購(gòu)買，好的開(kāi)頭是成功的一半，店面的選址是否得當(dāng)，則與店面人氣的旺衰直接相關(guān)。所以休閑食品店在前期選址時(shí)一定要慎重，應(yīng)充分考慮建立何處更方便消費(fèi)者前來(lái)購(gòu)物。一般店面要靠近居民區(qū)，交通方便，門口有較大的空間。

優(yōu)化休閑食品店的店內(nèi)環(huán)境是影響業(yè)績(jī)的一個(gè)因素，方便顧客購(gòu)物有關(guān)理論研究表明，顧客70%以上的購(gòu)買行為都是在賣場(chǎng)臨時(shí)決定的。優(yōu)化購(gòu)物環(huán)境不僅可以吸引更多的顧客，還可以刺激顧客購(gòu)買，是提升人氣的有效途徑。

現(xiàn)在的市場(chǎng)如果沒(méi)有優(yōu)惠或者沒(méi)有做促銷就很難打動(dòng)消費(fèi)者了，如今促銷是一種盈利手段，更是提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力的方法，所以休閑食品店選用多樣化的促銷策略。除去常規(guī)的折扣、贈(zèng)品、貴賓優(yōu)惠外，不定期推出特惠精品，采用犧牲品定價(jià)的策略，吸引顧客，從而提升銷售，擴(kuò)大品牌影響力。

休閑食品店的貨物擺放要合理要布置出讓人舒適的購(gòu)物環(huán)境，大到整個(gè)營(yíng)業(yè)大廳的整體格調(diào)和布局，小到每樣商品如何擺放，都要切合顧客購(gòu)物心理，暢銷貨，促銷貨，新貨等，要放在人們伸手可及的貨架中部，而一些輔助的貨品則宜放在主打區(qū)域的周邊。休閑食品店的每一件商品一定要明碼標(biāo)價(jià)，讓顧客一目了然，簡(jiǎn)單而貼心。