休閑類食品是從大食品中分割出來的一個(gè)品類，本身具有食品的基本特征；但是發(fā)展至今主食類食品和休閑類食品的產(chǎn)品特征具有了明顯的差異化特征。例如主食類食品主要以營養(yǎng)成分和產(chǎn)品形態(tài)進(jìn)行區(qū)分；而休閑類食品則主要以食材、味道、口感進(jìn)行區(qū)分。

休閑類食品的重度消費(fèi)人群是兒童和青少年等未從事工作、或工作時(shí)間未久的人群，他們更加關(guān)注趣味性的生活方式。這種需求，推動(dòng)了休閑食品的趣味化發(fā)展路徑，例如：卡夫的奧利奧餅干，重點(diǎn)推介玩耍、開心的趣味性情景生活方式，以吸引小孩和家長學(xué)習(xí)、效仿。

黃飛紅麻辣花生米是欣和食品充分利用山東的花生產(chǎn)地資源優(yōu)勢(shì)，結(jié)合四川的麻椒、辣椒精妙炒制而成。這僅僅是從基礎(chǔ)物理層面的口味變革，讓黃飛紅麻辣花生米口感迷人，誘人嘗試；從口感和味道方面來說黃飛紅麻辣花生米已經(jīng)具備了休閑食品的味道和口感特征。但是僅僅有這些特征還不足以引導(dǎo)黃飛紅走向流行。經(jīng)過幾年的運(yùn)作，黃飛紅始終未能被年輕消費(fèi)群體所接受，人們?nèi)匀涣?xí)慣上認(rèn)為花生米是下酒菜。黃飛紅麻辣花生走向休閑化的關(guān)鍵是產(chǎn)品食用指南中的食用技巧，食用前的搖勻，食用中的輕嚼，食用后的調(diào)味應(yīng)用，深得年輕白領(lǐng)階層的喜愛。把黃飛紅麻辣花生由下酒菜轉(zhuǎn)變?yōu)樾蓍e食品，并通過品類創(chuàng)新的營銷思路走向了休閑時(shí)尚和流行。

無論是卡夫的奧利奧餅干、魔法士的干脆面，還是欣和的黃飛紅麻辣花生米，只要是休閑食品，走向流行的不二法門就是“趣味化”的發(fā)展路徑。