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如何挑選糖果?好吃到不說話的糖果庫存~

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如何挑選糖果?好吃到不說話的糖果庫存~

發(fā)布日期:2023-02-14 作者: 點(diǎn)擊:

  如何挑選糖果?好吃到不說話的糖果庫存~
  糖果購物技巧
  一是觀察外包裝是否破損、整潔干凈,字跡、印刷是否清晰,標(biāo)簽是否齊全正規(guī)。正規(guī)廠家生產(chǎn)的糖果產(chǎn)品標(biāo)簽完整清晰,應(yīng)標(biāo)注產(chǎn)品名稱、廠名、地址、配料表、凈含量、產(chǎn)品類型、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼、保質(zhì)期等。不要購買包裝印刷質(zhì)量差、字跡不清、標(biāo)簽內(nèi)容不全、無生產(chǎn)日期的產(chǎn)品。
  糖果顏色應(yīng)正常、均勻、明亮、香氣純正、口感適中、無其他異味;糖果應(yīng)外觀平直,邊緣整齊,無角裂,表面光潔,花紋清晰,大小厚薄均勻,無明顯變形;糖果應(yīng)該沒有可見的雜質(zhì)。
  特別是一些含有乳制品的糖果,超過保質(zhì)期后容易變質(zhì)、外觀發(fā)黃、口感有異味。另外,包裝破損,產(chǎn)品會(huì)被污染。贊美詩睡前盡量少吃糖果,吃完糖果后刷牙,防止蛀牙。
  目前市面上很多手工巧克力都是用可可脂做的,本來就是很便宜的商品。因?yàn)楹茈y識(shí)別,就當(dāng)真巧克力賣!呵呵,不想被忽悠就學(xué)幾招辨別真假吧!
  正的巧克力:由天然可可脂和天然可可泥制成的食品,不含人工香料和色素。這種食物叫做巧克力。
  假巧克力:用植物油(或氫化植物油)代替天然可可脂和低品質(zhì)可可粉研磨而成的食品。添加人工香料、色素和其他添加劑。這種食物的真名是:巧克力糖。

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  從外觀和味道來看
  普通消費(fèi)者很難分辨出兩者的區(qū)別。因?yàn)榫薮蟮牟顑r(jià),很多不誠信的商家把這種巧克力糖當(dāng)巧克力賣。因?yàn)橹袊南M(fèi)者剛開始接觸真巧克力,對(duì)真巧克力的風(fēng)味和口感沒有概念和標(biāo)準(zhǔn)。所以他們認(rèn)為巧克力味的糖果就是巧克力,也是很好吃的。其實(shí)假巧克力作為一種糖果還是很好吃的,但是假巧克力的口感、健康價(jià)值、零售價(jià)值都是真巧克力完全不能比的。
  不同的熔點(diǎn)
  天然可可脂的熔點(diǎn)在30度左右,氫化植物油的熔點(diǎn)在22度左右。因此,巧克力而不是可可脂在口中比正的巧克力融化得更快。正的巧克力,入口即化的感覺慢如雪;巧克力中代替可可脂的主要成分是氫化植物油,在口中融化的速度非常快,也就是所謂的“入口即化”。
  不同的香味
  巧克力的可可味是純天然的可可味。假巧克力不含可可脂,香味來自人工香精。當(dāng)你把這兩種產(chǎn)品放在密封的食品袋里,對(duì)比氣味的時(shí)候,很明顯可以對(duì)比出兩者完全不同。巧克力的可可香味是很低的香味,略帶苦味,持久而濃郁,而巧克力而不是可可脂的香味是一種飄忽不定的帶著糖果的甜香味。剛開始聞起來很香,但是再繼續(xù)聞就會(huì)越來越淡,然后就變得很淡了。
  新鮮的要求不一樣。
  軟餡——正的巧克力是用鮮奶油制作的,保質(zhì)期很短。假巧克力是用氫化油調(diào)制的,保質(zhì)期長。天然成分,如鮮奶油,用于制作巧克力的餡料。如果不及時(shí)食用,尤其是在干燥的空氣中暴曬3-5天,巧克力的口感會(huì)大打折扣,而且會(huì)很快變干。如果長時(shí)間呆在溫暖潮濕的環(huán)境里,就會(huì)發(fā)霉。然而,無論在空氣中放置多長時(shí)間,巧克力而不是可可脂都不會(huì)干燥,并保持光滑的感覺。因?yàn)槭怯脷浠妥龅?,所以和超市里的巧克力一樣穩(wěn)定,估計(jì)一年都不會(huì)變質(zhì),保質(zhì)期長。

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